L’autosuffisance est un élément clef, en utilisant principalement des énergies renouvelables sans affecter l’environnement. Le modèle se monte en une journée et peut être démonté ou déplacé à n’importe quel moment.

Chaque modèle est composé de deux pièces qui sont formées par trois modules.

Un autre module est ajouté pour créer une zone d’accès à chaque extrémité du couloir. Ce couloir traverse tout le modèle, ce qui permet de créer un axe visuel continu et ainsi, de suivre l’idée basique du concept de pavillon de dégustation, dans lequel l’axe visuel constitue la colonne vertébrale du projet.